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  • 常州市萬盛冷藏設備有限公司

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  • 速度冷庫有什么特點,它的價格是多少?

    速凍冷庫的優點:

    1.能使細胞快速渡過冰晶期,減少細胞內水分外析,解凍時汁液流失少;

    2.細胞組織內部濃縮溶質、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到最低程度;

    3.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應;

    4.食品在冷庫中停留時間短,有利于提高制冷設備的利用率和連續性生產效率。
    速凍冷庫

    速凍冷庫價格應該如何計算需要多少錢,首先我們要確定速凍冷庫的大小和速凍速率,只有詳細的進貨量、進貨溫度、目標溫度、速凍時間等,才能根據需求的冷量進行配置制冷設備。速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區,當平均溫度達到-18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化,如物理變化,細胞組織變化以及生物和微生物變化等。一般溫度速凍冷庫的溫度一般為-35℃~-60℃。

    萬盛冷藏是專業速凍冷庫設計服務商,為客戶設計建造各類型速凍冷庫,幫助客戶規劃設計速凍流程。


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