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  • 一般肉類使用冷藏庫的安裝

    肉類冷藏庫,也被稱為冷盤,冷鮮肉,冷凍品冷,凍肉冷藏庫肉類,海鮮,家禽,肉類加工零售和批發行業。那種冷鮮肉冷凍肉產品有:冷凍肉類,家禽,牛肉,羊肉,豬肉,狗,雞,鴨,鵝,魚,海鮮和其他肉類食品。

    明確定義的狀態,冷凍食品,制成品和魚必須在-18℃或更低的溫度下運輸。在運輸過程中肉的溫度保持在-18℃以下,家禽應采用-18℃以下的復合氣密包裝和運輸溫度,以避免脂肪氧化,脫水和腐敗菌繁殖的干耗。

    肉類冷藏庫特點:

    1、冷鮮肉選擇由彩色鋼板,庫板的不銹鋼板,無毒,無味,不生銹,可以降低,以達到最高效率的制冷,由于內外的溫差所產生的熱量,制冷系統,國家衛生標準符號。

    2、良好的保溫:肉類冷采用先進的復合材料制成的復合墻板,重量輕,強度高,耐熱性好,耐腐蝕,抗老化,防蛀,無毒,防霉,以超低的保溫材料下更能顯示其優越性。

    3、制冷設備節能,低噪音:冷鮮肉選用進口或國產制冷壓縮機,能耗低,噪音低。

    4、位數碼顯示微電腦全自動電氣控制,自動恒溫空調,冷肉無需人工操作。

    肉類保鮮冷藏庫安裝儲藏注意事項:

    確定冷藏庫需要儲存的產品,還有儲存多少時間非常重要,這樣才能夠最大限度的節省冷藏庫的建造和運行成本。以下有3點儲藏技術要求:

    1、肉類在保鮮冷藏庫中一般可以存放3-10天,所謂的冷藏保鮮冷庫就是冷藏庫,一般的溫度在05之間,在這種冷藏庫環境中,一般的肉類只能存放310天,這種適合鮮肉冷藏,特別是那種急需冷鏈運輸的冷鮮肉。

    2、肉類在冷凍庫中一般可以存放半年,甚至更久,冷凍庫一般的庫溫在-18-23,溫度越低保存的時間越久,通常情況下-18就可以保存6個月左右。如果想要保存的更久,那么溫度應該更低。當然溫度越低,冷藏庫的成本也就越高,不僅在建造冷藏庫中的成本上升,在冷藏庫運行維護成本也會相應的升高。

    3、肉類冷藏庫存儲條件好不好,儲存的商品是否安全,在于庫房溫度能不能控制好,也就是制冷技術是否能夠達到要求。比如存儲肉類,如果庫房氣溫只在14左右,最多存放四五天,肉就變質了。在冷凍存儲肉食、水產等物品時,庫溫必須保持在18以下。因此,一般情況要使用性能比較好的制冷系統,鮮肉放在庫房可存放半年以上。


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